- อุณหภูมิที่เหมาะสม
- ควรเก็บชีส Cheese ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4–5°C เพื่อช่วยรักษาความชื้นและรสชาติของชีส Cheese ให้คงอยู่ได้นานขึ้น
- การห่อชีส Cheese
- ห่อชีส Cheese ด้วย กระดาษแว็กซ์ หรือ กระดาษพาร์ชเมนต์ ก่อนนำไปใส่ในภาชนะพลาสติกหรือถุงซิปล็อก เพื่อป้องกันแบคทีเรียและรักษาความสดของชีส Cheese
- ระยะเวลาการเก็บรักษา Cheese
- ชีสแข็ง: สามารถเก็บได้นาน 1–1.5 เดือน
- ชีสกึ่งแข็ง / กึ่งนุ่ม: เก็บได้นาน 2–3 สัปดาห์
- ชีสนุ่ม: ควรบริโภคภายใน 30 วัน
- หลีกเลี่ยงการแช่แข็ง
- ไม่ควรแช่ชีส Cheese ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเปลี่ยนไป
- การตรวจสอบชีสCheeseที่เสีย
- หากชีส Cheese มีกลิ่นรุนแรงหรือคล้ายแอมโมเนีย หรือมีเชื้อราที่ไม่ใช่ชนิดที่ควรมีบนชีส Cheese นั้น ให้ทิ้งทันที
การเก็บชีส Cheese อย่างถูกต้องจะช่วยให้ชีสมีรสชาติและคุณภาพที่ดีเมื่อบริโภค!
Tags: Cheese, ชีส